Ludvig Theodor Schiøtz,
un pharmacien passionné de botanique.
Un jour, cédant à sa deuxième passion, il décida de devenir brasseur et transporta son amour des plantes dans l’univers de la bière.
En 1859, il créa la brasserie Albani à Odense sur l’île de Funen, une magnifique île située en plein coeur du Danemark .
C’est à partir de ce lieu unique que l’histoire de Ludvig Theodor Schiøtz commença.
Une histoire de bières, de brassins uniques, de saveurs inconnues, de découvertes organoleptiques, de plaisirs gustatifs, mais surtout, de savoir-faire incomparable ....
Une « légende » était née
Theodor Schiøtz Brewing Co , entre héritage et modernité.
L’expertise du brassage : Une histoire de plus de 150 ans
Le savoir-faire de la bière artisanale de qualité .
Une dimension locale & régionale, proche du consommateur et de ses attentes
Une recherche permanente d’authenticité, de perfection et de nouvelles saveurs.
LA NATURE, SOURCE D'INSPIRATION.
Une gamme de bières inspirées par la botanique....Typiquement !
Des bières, aux saveurs aromatiques et aux subtiles notes de fruits, qui rendent hommage à Ludvig Theodor Schiøtz tout en restant fidèle à son esprit.
GOLDEN IPA 5,9%
Inspirée par la botanique, elle comblera les amateurs de nouvelles sensations organoleptiques.
Type: IPA dorée
4 malts (orge, avoine),
4 houblons
Robe: Dorée
Aromes: Houblonnés auxquels s’ajoutent de légères notes de plantes qui lui confèrent une subtilité aromatique unique.
Saveurs: Riche, dotée d’un puissant caractère de houblon, ses notes de baies d’églantier et de romarin ajoutent une touche fruitée et légèrement épicée.
Amertume IBU : 35
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MØRK MUMME 6,5%
Inspirée des bières de la fin du Moyen Age, elle pourrait être la bière préférée des brasseurs
Type: Brune, IPA Danoise
7 malts (orge, seigle),
3 houblons
Robe: Acajou
Aromes: Maltés avec des notes de cassis, de prunelles et de baies d’églantier.
Saveurs: Puissante, ronde et équilibrée, ses saveurs maltées et fruitées sont parfaitement complétées par une légère amertume.
Amertume IBU : 25
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