NEW ENGLAND IPA
ALCOOL :
5,4%
IBU :
25
EBC :
14
DISPONIBLE : Fût 20L
À PROPOS DE NEW ENGLAND IPA
Cette IPA est brassée avec les houblons Mosaic, Motueka et Citra, ainsi qu'avec un soupçon de rhubarbe et de fleur de sureau pour compléter le caractère fruité. Nous avons laissé de côté le houblon trop amérisant, pour ne pas avoir cette amertume sèche.
ALLURE
Trouble avec une couleur légèrement orangée et une belle consistance de mousse.
PARFUM
Un délicieux parfum de fruits tropicaux et d'agrumes comme le citron et le citron vert, ainsi qu'un arôme frais de sureau et de rhubarbe. Un parfum discret de baies noires, de fleurs et de poivre noir. Cependant, la base de malt est toujours détectable à travers le houblon et sa splendeur fruitée.
SENTIMENT EN BOUCHE
Bière pleine et légèrement pétillante qui ne s'attarde pas trop longtemps, appelant à une autre gorgée.
GOÛT
Goût crémeux et très fruité. Toutes les notes du houblon ressortent, de sorte que l'on sent d'abord tous les agrumes s'exrpimer en bouche, avant de retrouver les notes de la fleur de sureau et de la rhubarbe.
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